14 सितंबर, 2026 : त्योहारों का सीजन शुरू होने से पहले खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और स्वच्छता सुनिश्चित करने के लिए कपूरथला जिले के Food Safety Wing ने विशेष जांच अभियान चलाया। शुक्रवार को फगवाड़ा और पचहट के अलग-अलग इलाकों में मिठाई की दुकानों, डेयरी प्रतिष्ठानों और अन्य खाद्य कारोबारियों के यहां निरीक्षण किया गया।
अभियान का मुख्य उद्देश्य यह सुनिश्चित करना था कि बाजार में ग्राहकों को सुरक्षित और निर्धारित खाद्य मानकों के अनुरूप खाद्य पदार्थ उपलब्ध कराए जाएं। अधिकारियों ने दुकानों और खाद्य प्रतिष्ठानों में साफ-सफाई तथा खाद्य सुरक्षा से जुड़े नियमों के पालन की जांच की।
त्योहारों से पहले बढ़ाई गई निगरानी
त्योहारों के दौरान मिठाइयों और अन्य खाद्य पदार्थों की मांग काफी बढ़ जाती है। ऐसे समय में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता को लेकर निगरानी बढ़ाना महत्वपूर्ण माना जाता है। इसी को देखते हुए Food Safety Wing की ओर से विशेष निरीक्षण अभियान चलाया गया।
अधिकारियों ने मिठाई की दुकानों के अलावा डेयरी प्रतिष्ठानों और अन्य खाद्य कारोबारियों के यहां भी जांच की। इस दौरान खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता मानकों का पालन किया जा रहा है या नहीं, इसे देखा गया।
मिठाइयों और खाद्य पदार्थों के सैंपल लिए गए
जांच अभियान के दौरान अलग-अलग दुकानों और खाद्य प्रतिष्ठानों से खाद्य पदार्थों के सैंपल भी एकत्र किए गए। इन सैंपलों को आगे प्रयोगशाला जांच के लिए भेजा जाएगा, ताकि उनकी गुणवत्ता और खाद्य सुरक्षा मानकों के अनुरूप होने की पुष्टि की जा सके।
सैंपलिंग के जरिए यह पता लगाने में मदद मिलती है कि बाजार में बेचे जा रहे खाद्य पदार्थ निर्धारित मानकों के अनुसार हैं या नहीं। अगर किसी सैंपल में नियमों का उल्लंघन पाया जाता है तो संबंधित मामले में खाद्य सुरक्षा कानून के तहत आवश्यक कार्रवाई की जा सकती है।
दुकानदारों को खाद्य सुरक्षा नियमों का पालन जरूरी
खाद्य कारोबारियों के लिए ग्राहकों को सुरक्षित खाद्य पदार्थ उपलब्ध कराना जरूरी है। इसके लिए दुकानों में साफ-सफाई बनाए रखने, खाद्य पदार्थों को उचित तरीके से रखने और खाद्य सुरक्षा से जुड़े नियमों का पालन करना महत्वपूर्ण है।
त्योहारों के दौरान बड़ी संख्या में लोग मिठाइयां और अन्य खाद्य पदार्थ खरीदते हैं। ऐसे में दुकानदारों की जिम्मेदारी और बढ़ जाती है कि वे गुणवत्ता से समझौता न करें।
खाद्य सुरक्षा को लेकर लगातार निगरानी
Food Safety Wing की ओर से समय-समय पर अलग-अलग क्षेत्रों में खाद्य प्रतिष्ठानों की जांच की जाती है। त्योहारों के दौरान इस तरह के अभियानों का महत्व और बढ़ जाता है, क्योंकि बाजार में मिठाई और अन्य खाद्य उत्पादों की बिक्री बढ़ जाती है।
इससे पहले भी कपूरथला जिले में रक्षाबंधन के मौके पर खाद्य सुरक्षा विभाग ने नडाला, बेगोवाल और भुलथ में मिठाई की दुकानों का निरीक्षण किया था और विभिन्न दुकानों से मिठाइयों के आठ सैंपल लिए थे।
ग्राहकों के लिए भी सावधानी जरूरी
त्योहारों के दौरान ग्राहकों को भी खाद्य पदार्थ खरीदते समय सावधानी बरतनी चाहिए। मिठाई और अन्य खाद्य उत्पाद खरीदते समय साफ-सफाई, पैकिंग और उत्पाद की स्थिति पर ध्यान देना जरूरी है।
खाद्य सुरक्षा से जुड़े अभियान का उद्देश्य केवल नियमों का पालन सुनिश्चित करना नहीं, बल्कि लोगों को सुरक्षित खाद्य पदार्थ उपलब्ध कराना भी है। ऐसे निरीक्षणों से खाद्य कारोबारियों को भी मानकों के अनुरूप काम करने के लिए प्रोत्साहन मिलता है।
आगे भी जारी रह सकता है जांच अभियान
त्योहारों का मौसम आगे बढ़ने के साथ खाद्य सुरक्षा विभाग की ओर से इस तरह की जांच और सैंपलिंग जारी रहने की संभावना है। अधिकारियों की ओर से मिठाई की दुकानों, डेयरी प्रतिष्ठानों और अन्य खाद्य कारोबारियों पर नजर रखी जा रही है, ताकि बाजार में खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन सुनिश्चित किया जा सके।