करनाल ,28 दिसंबर : गन्ने का जूस पीने के शौकीन लोगों के लिए अच्छी खबर सामने आई है। अब हर मौसम में आप इसका स्वाद चख सकेंगे, इसके लिए हरियाणा में गन्ना प्रजनन संस्थान के वैज्ञानिकों ने गन्ने के रस का पाउडर तैयार किया है। यह पाउडर पैकेट बंद होगा और इसकी वैधता निर्माण अवधि से 6 महीने तक रहेगी।
किसानों को भी पहुंचेगा बड़ा फायदा
गन्ना प्रजनन संस्थान के करनाल स्थित क्षेत्रीय केंद्र के अध्यक्ष डॉ. एमएल छाबड़ा ने बताया कि पाउडर के जो पैकेट तैयार किए गए हैं, उसे 200 ML पानी में मिलाकर किसी भी समय गन्ने का ताजा रस तैयार किया जा सकता है। खास बात यह कि यह रस पाउडर प्राकृतिक ही नहीं, बल्कि लेमन फ्लेवर में भी उपलब्ध रहेगा। उन्होंने बताया कि वैज्ञानिकों की टीम लंबे समय से इसपर काम कर रही थी और इसकी पर्याप्त टेस्टिंग भी कर ली गई है। फिलहाल ये पैकेट ऑनलाइन शॉपिंग वाली वेबसाइट पर बिक्री के लिए उपलब्ध कराया जाएगा, लेकिन संस्थान ने इस तकनीक का एक निजी कंपनी के साथ हस्तांतरण करार किया है। उन्होंने बताया कि गन्ने के रस का पाउडर बनाने से किसानों को भी बड़ा फायदा पहुंचेगा। इससे गन्ने की खपत और भाव दोनों में बढ़ोतरी दर्ज होगी।