अमृतसर में किसानों को मशरूम की खेती का प्रशिक्षण, फसल विविधीकरण के जरिए अतिरिक्त आय बढ़ाने की दी गई जानकारी

29 सितंबर 2026 किसानों की आय बढ़ाने और खेती को अधिक विविध बनाने के उद्देश्य से अमृतसर में किसानों को मशरूम उत्पादन का प्रशिक्षण दिया गया। प्रशिक्षण के दौरान किसानों को मशरूम की खेती की तकनीक, उत्पादन प्रक्रिया और इससे जुड़े व्यावहारिक पहलुओं की जानकारी दी गई।

मशरूम उत्पादन को किसानों के लिए खेती के पारंपरिक तरीकों के साथ अतिरिक्त आय का एक विकल्प माना जा रहा है। कम जगह में उत्पादन की संभावना और बाजार में इसकी मांग के कारण किसान धीरे-धीरे इस क्षेत्र की ओर आकर्षित हो रहे हैं।

किसानों को दी गई मशरूम उत्पादन की जानकारी

प्रशिक्षण कार्यक्रम के दौरान किसानों को मशरूम की खेती शुरू करने से लेकर उत्पादन और रखरखाव तक की जानकारी दी गई। किसानों को बताया गया कि उचित तापमान, नमी, स्वच्छता और गुणवत्तापूर्ण सामग्री का ध्यान रखना मशरूम उत्पादन के लिए महत्वपूर्ण है।

प्रशिक्षण में किसानों की ओर से मशरूम उत्पादन को लेकर पूछे गए सवालों का भी समाधान किया गया। विशेषज्ञों ने खेती के दौरान आने वाली संभावित समस्याओं और उनसे बचाव के तरीकों के बारे में जानकारी साझा की।

आय के नए स्रोत पर जोर

कृषि क्षेत्र में बढ़ती लागत और मौसम संबंधी चुनौतियों के बीच किसानों के लिए आय के अतिरिक्त स्रोत विकसित करना महत्वपूर्ण माना जा रहा है। इसी दिशा में मशरूम उत्पादन को फसल विविधीकरण के एक विकल्प के रूप में देखा जा रहा है।

मशरूम की खेती को पारंपरिक फसलों के साथ अपनाकर किसान अपनी कृषि गतिविधियों को अलग-अलग स्रोतों में बांट सकते हैं। इससे किसी एक फसल पर पूरी तरह निर्भरता कम करने में मदद मिल सकती है।

कम जगह में भी संभव है उत्पादन

मशरूम उत्पादन की एक खासियत यह है कि इसके लिए पारंपरिक खेती की तरह बड़े खेत की आवश्यकता नहीं होती। नियंत्रित वातावरण में कम जगह पर भी इसका उत्पादन किया जा सकता है।

यही कारण है कि छोटे और सीमांत किसानों के साथ-साथ ग्रामीण युवाओं के लिए भी मशरूम उत्पादन को एक संभावित स्वरोजगार गतिविधि के रूप में देखा जाता है।

किसानों ने सीखी व्यावहारिक तकनीक

प्रशिक्षण का उद्देश्य केवल किसानों को सैद्धांतिक जानकारी देना नहीं था, बल्कि उन्हें मशरूम उत्पादन से जुड़ी व्यावहारिक तकनीकों से भी परिचित कराना था। किसानों को उत्पादन के विभिन्न चरणों और जरूरी सावधानियों के बारे में जानकारी दी गई।

विशेषज्ञों ने किसानों को साफ-सफाई और उचित प्रबंधन के महत्व के बारे में भी बताया, क्योंकि मशरूम उत्पादन में संक्रमण और खराब गुणवत्ता से उत्पादन प्रभावित हो सकता है।

बाजार और बिक्री की जानकारी भी जरूरी

मशरूम की खेती से आय प्राप्त करने के लिए उत्पादन के साथ-साथ बाजार की जानकारी भी जरूरी है। किसानों को उत्पाद की मांग, बिक्री और संभावित बाजारों को ध्यान में रखकर उत्पादन करने की जरूरत बताई गई।

विशेषज्ञों के अनुसार, यदि किसान उत्पादन के साथ पैकेजिंग, गुणवत्ता और बाजार की जरूरतों को समझें तो वे अपनी उपज को बेहतर तरीके से बेच सकते हैं।

खेती में विविधीकरण से किसानों को फायदा

कृषि विशेषज्ञ लगातार किसानों को पारंपरिक फसलों के साथ वैकल्पिक गतिविधियां अपनाने की सलाह देते हैं। मशरूम उत्पादन, मधुमक्खी पालन, डेयरी और बागवानी जैसी गतिविधियां किसानों के लिए अतिरिक्त आय के स्रोत बन सकती हैं।

अमृतसर में आयोजित प्रशिक्षण भी इसी सोच का हिस्सा है, जिसमें किसानों को खेती के साथ नई गतिविधियों को अपनाने के लिए प्रोत्साहित किया गया।

ग्रामीण युवाओं के लिए भी अवसर

मशरूम उत्पादन केवल किसानों तक सीमित नहीं है। ग्रामीण क्षेत्रों के युवा भी प्रशिक्षण लेकर इसे छोटे स्तर पर शुरू कर सकते हैं। इसके लिए तकनीकी जानकारी और नियमित देखभाल जरूरी है।

प्रशिक्षण कार्यक्रमों के माध्यम से युवाओं और किसानों को कृषि आधारित स्वरोजगार के नए अवसरों की जानकारी मिलती है।